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餐饮业,做到这五点,几乎没有倒闭的可能

发布日期:2021-05-5浏览次数:217

  做餐饮业,几乎没有倒闭的可能,除非你不愿意做下去。那些选择做餐饮,又选择倒闭关店的餐饮老板,不是他赚不到钱,而是他赚到太多钱!

  我国14亿人口,超过4.6亿人自己从不做饭吃,超过3亿人在外打工,几乎也是自己不做饭吃,也就是说,我国有超过一半的7亿人吃的是食堂或者餐馆。

  民以食为天,食以味为先。餐饮业是一个非常大的利润市场,所以,只要你想做下去,倒闭是不可能倒闭的。只要你味道做得好,哪怕你在深巷旮旯胡同里,也会有大量的食客闻味而来,资深吃货以及饕餮大咖们,对于美食的俘虏,是你无法遏制的热情。特别是在我国和平盛世的当下,有的人已经将美食作为人生一大毕生事在做。 

  当然,在没有知名度,刚入餐饮业的新人,一开始的确比较难做,生意有些淡,但是,只要你做好以下几点,火起来赚钱是必然赚钱的。

1、店铺的位置不一定要人多的地方,但是,一定要交通便利的地方,如果只能依靠双腿走,才能吃到的美食,除非真的无法拒绝的美食诱惑。

2、做餐饮一定要有自己的特色招牌菜,菜单不在多,而在于精,精益求精,别人无法复制的独特口味,才能吸引一帮忠实的饕餮大咖。例如:臭豆腐,螺蛳粉,酸菜鱼…

3、做餐饮不能黑心肠,进口的东西,一定要干净卫生,能让客人看得见才能放心吃。所以,厨房应该无遮掩,才能让客人记住你的店,而且,也有种回家的感觉。为什么老的餐饮店,几乎都是几代人在经营,因为,他们的店里的厨房都是一览无余的。

4、做餐饮业,要掌握分量,看起来很多。但是,让客人吃到八九分饱为宜,因为人对于太满足的东西很容易腻,只有恰到饱感,才有下一次相聚的机会。

5、营销是餐饮人必学的功课,也是生意人必学的技能,没有营销推广,仅凭时间来积累客源,在当下是很难长久之计,所以,适当的营销是每一个餐饮业必修课。

       每一个餐饮人要掌握至少一道特色招牌菜,没有的话,那就一定要去学,大众化的菜谱,只为了填饱肚子的餐饮,是很难在我国如此多的餐饮竞争中长久的,切记,切记!


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